主题：秒做红烧肉

买肉时最好买黑毛猪的带皮五花肉（黑毛猪肉质很香），把肉切块，点火上锅，倒入一些油，生姜葱切段放入煸香后 把肉块倒入继续煸炒，等肉煸的发白，走油后，再放入蘑菇老抽、糖、盐继续煸炒稍许后倒入水，水不要多放，水快熬干了再继续放水（还是不要多放水）如此三次后，40分钟左右后，肉基本就熟了，这时要收卤至出油为止（锅里除了肉就是油了）一份香气扑鼻的红烧肉就大功告成了。这样烧的红烧肉，肉紧、有股淡淡的焦香。

 自己做的家常菜最好吃，最干净，

 

猪也染发！